日料餐厅的设计旨在营造出浓厚的日本文化氛围，而且常常注重细节，追求简洁、雅致的美感。今天小编就为大家介绍的这个案例是一家藏在巷子里的日料店，让我们来看看它是如何通过设计吸引人们的吧~

一、案例基本信息

项目名称：寄席SORA

建筑面积：310m²

完成年份：2020年

设计公司：南筑设计

设计总监：苏阳 

主创设计：王海

辅助设计：龚道湘、姚育铭

软装设计：程征

二、案例设计细节

寄席是城中历史街巷的独立门店，从进入到落座是由景观到室内由若干转换空间，在这个进入的秩序中，服务从外门入口设立接待人员，在门的一侧带领客人穿过走廊、外庭院、中门、内院最后到达室内，中门是感应移门，走到这里会停顿，流线就有了节奏的顿挫感，这其中既有空间转换的体验，也有贴心服务的感受，带来了上乘的第一印象。

室内一层融汇了景观与功能，服务台与板前料理结合到一起，顾客落座后面对厨师，同时也能看到后方电子屏幕的动态景象，动静结合出微妙的感受。

二层区域是包厢区，也是预定率最高的区域，设置了集中的换鞋区，与之对应的是服务员帮忙整理与提供给拖鞋等服务，所有包厢外部做了抬高与悬空的视觉处理，用障子纸与格栅围合而成，有顾客的时候可以透射出相对柔和的二次光线，与过道形成一明一暗的对比。

包厢：包厢内里是台座的形式，相对于座椅更为放松，座椅均为单独设计与空间的设计形式融为一体。

序厅：它在城中小巷中，入口以谦逊的方式迎接访客，空间却有转折，不大的序厅暗含深意。

景廊：光线由暗到明，低处的条形灯指引向前，叙事缓缓铺开。

松院：水声渐近，汀步限定了行走的路径，让景色与人物对话。

石庭：移门背后的石庭院以天光为线索，铺陈简洁映照出室内的丰富。

堂厅：以氛围作为开场，红铜的背景与板前的厨师似剧场的演绎，热烈低回，并置的结构融合人物的往来 营造出别有洞天的图景。

厢室：包房以本身结构为界限内明外暗，灯光相互映射，独立而呼应。

以上就是粤秀小编和大家介绍的“寄席日料餐厅”设计案例，希望可以给到你一些灵感!更多餐饮设计资讯，请关注粤秀教育!